课程类型：中式烹调师
课程简介：通过观摩五星名厨操作示范，你将清晰的了解油泡鲜鱿的每一个步骤：清洗鲜鱿、鲜鱿刀工、切料头、鲜鱿飞水、鲜鱿泡油、烧锅调碗芡、下料头、下鲜鱿及赞酒、装盘的具体操作和烹调技巧。
如何烹制“油泡鲜鱿”？
课程类型：中式烹调师
课程简介：通过观摩五星名厨操作示范，你将清晰的了解油泡鲜鱿的每一个步骤：清洗鲜鱿、鲜鱿刀工、切料头、鲜鱿飞水、鲜鱿泡油、烧锅调碗芡、下料头、下鲜鱿及赞酒、装盘的具体操作和烹调技巧。
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